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パスタを茹でながら

知らぬ間に寝ていて、起きたら19時を過ぎていた。さっきまで明るかった空がもう暗くなってる、、、まるで映画館から出た時の時間詐欺にあったようなあの感じだ。

近所のお店もスーパーも軒並み閉まる時間。

買い物行ってないから、あるモノでご飯を作るしかない。そして、今宵はパスタしかない。

とりあえず野菜を刻む。

刻み終えて気付く。

先にお湯を沸かさないと効率悪いよね。。。

食べたいが先に出たのか、寝起きだからか知らないが、頭を使わずに料理すると、ほんとに効率悪くなる。

ところで、最近、野菜を炒めるときは「ギー」という油を使ってるんだけど、これがなかなか良い仕事をしてくれる。

ギーは、無塩バターをひたすら煮込んで作るバターの良いところだけを凝縮した油なので、バターの風味もあって、コクも出るのに、体にも良いという魔法のようなやつ。

ただ、無塩バターの値段がなかなかなので、大量に使うのは躊躇われるのがたまにキズ。

無塩バターをこうやって煮詰めていくと、、、

最後にはこのキレイな油だけが残る。これを料理に使うと体に良いと言われてるらしい。

とまぁ、こんなものを使いながら、今宵はパスタを作ったが、効率悪いのはだめねってお話。

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