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名古屋飯「味噌煮込みうどん:山本屋本店」

弟が名古屋に来てたので、迎えに行くついでにお昼をば。

ってことで、名古屋来たら名古屋飯を食べようってことで、味噌煮込みうどんを食した。

天ぷらとかかしわとか、トッピングも色々あったんやけど、今回はシンプルを味わうことに。

まずは出汁をいただきます。

濃すぎない色。一口啜ると、味噌の味はしっかりしているのに、出汁もきいてて美味い!

これが本場の味噌煮込みうどんか。知ってる味噌煮込みうどんは凌駕してる。

さて、続いてうどん。

これは、、、コシがあるというよりも、硬いね。うん。これ、硬いって言うんだよ。

まぁ、関東とも関西とも違う特色を出すためには、後は硬めの麺しかなかったのかな?

出汁の美味さとプラスマイナスしてゼロと言いたいが、うどんには目をつぶって、評価4としておこう。

ごちそうさまでした。

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