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焼きそば祭りだ!わっしょい!!

ってことで、今夜は焼きそばを作りもうした。

野菜に塩胡椒をして炒めました。ほんまなら野菜も火の通りにくい順に炒めるんですが、今回はカット野菜を使ったので、一気に炒めて塩胡椒で軽く下味を付け、少し水を加えて一気に蒸し焼き!

一旦ザルにあげて退避させたのが写真です。

その後は、一口大に切った豚肉をこれまた下味で塩胡椒して、片面だけを少しコゲがつくぐらいやいて、端に寄せてから麺を投入。

豚肉は麺の上に避難させて、添付のソースとウスターソースを使って麺を完全にほぐします。

あ、その前に麺を1分半ほどレンチンしました。それにより、水で軽くほぐす手間を省きます。

その後は、野菜を投下して混ぜ合わせて完成!

麺オンリーを一袋追加したので、少し薄味になったけど、麺の食感も屋台風で悪くない仕上がり。

ってなわけで、いただきました。焼きそばソースを足したいくらいではあるけど、悪くない。

明日はパスタ。麺麺続きやけど、まずは手軽なものでね。

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